Couteau à Désosser Victorinox Swibo 5.8401 – 14 à 18cm

Désosser les viandes osseuses avec facilité

Ce couteau à désosser/saigner Victorinox Swibo (référence 5.8401) se destine principalement aux bouchers de profession même si les particuliers peuvent bien évidemment l’utiliser sans le moindre problème. Avec sa lame à dos droit en acier inoxydable (longueur de 14, 16 ou 18cm au choix), ce couteau permet de désosser toutes les viandes avec la plus grande aisance. La lame est flexible et robuste si bien que les bouchers pourront désosser les viandes avec un minimum de perte : parfait pour l’usage professionnel. Elle est décorée par le logo Victorinox (marque Suisse) ainsi que Swibo, il est possible de la personnaliser sur les deux faces par gravure (supplément financier de 8,90€ pour le recto, puis 4,90€ pour le verso). De qualité, la lame est également parfaitement adaptée pour saigner les viandes lourdes et osseuses.

Un manche synthétique pour une ergonomie maximale

La gamme Victorinox Swibo est caractérisée par un manche jaune en synthétique (grillon). Il procure à l’utilisateur un confort de prise en main exceptionnel, avec une réduction significative de la sensation de fatigue et des TMS (troubles musculosquelettiques). Le couteau à désosser/saigner Victorinox Swibo 5.8401 peut donc être utilisé de façon intensive sans aucun problème ce qui confirme davantage l’usage professionnel. Il faut aussi souligner le fait que le manche a été injecté directement autour de la lame afin d’empêcher la prolifération de bactéries (respect des normes d’hygiène en vigueur). La couleur jaune/orange permettra au boucher de rapidement identifier son couteau à désosser Victorinox Swibo sur la table de travail. Elle apporte également un souffle de modernité à la cuisine ou la boucherie.