Couteau à Saigner Victorinox Swibo 5.8412 – 13 à 21cm

Le couteau à saigner Victorinox Swibo pour les bouchers

Avec ce couteau à saigner Victorinox Swibo (référence 5.8412) entre les mains, les bouchers professionnels pourront exécuter des gestes précis avec la plus grande aisance. Grâce à la lame en acier inoxydable à bout pointu, ils seront en mesure de découper, désosser, saigner mais aussi piquer les viandes, gibiers et volailles. Il faut préciser que plusieurs longueurs de lames sont disponibles : 13, 15, 18 ou 21cm. Bien sûr, le prix est ajusté en conséquence, plus la lame est grande, plus le prix sera élevé. En plus d’apporter un bon tranchant, l’acier inoxydable est aussi très résistant face à l’usure ainsi que la corrosion. Esthétique, la lame est marquée par les logos Victorinox (marque Suisse) et Swibo. Elle peut être personnalisée par un texte (face recto et/ou verso), idéal pour offrir ce couteau à saigner Victorinox Swibo 5.8412 à un apprenti boucher par exemple. On mentionnera également l’excellent rapport qualité/prix de ce modèle.

La qualité oui, mais toujours avec ergonomie !

Lorsqu’on exerce le métier de boucher professionnel, un bon tranchant est certes nécessaire mais il ne faut pas négliger pour autant l’ergonomie du manche. Et justement, ce couteau à saigner Victorinox Swibo 5.8412 dispose d’un manche jaune fabriqué en grillon, un matériau synthétique dont la surface est antidérapante. Vous l’aurez compris, la prise en main sera ferme en toutes circonstances ! Confortable à manipuler, le manche jaune réduit considérablement le risque d’apparition de troubles musculosquelettiques (TMS). En effet, le boucher n’aura pas besoin de forcer pour effectuer ses découpes de viandes. On peut également voir qu’il n’y a aucun espace entre la lame et le manche, cela pour être en adéquation avec les normes d’hygiène en vigueur (pas de prolifération de bactéries possible). La couleur jaune est très « tape à l’œil » si bien que le boucher n’aura aucun mal à retrouver son couteau à saigner Victorinox Swibo sur le plan de travail.