Couteau Abattre Victorinox Noir Lame Alvéolée

Un couteau à abattre pour les bouchers expérimentés

Ce couteau à abattre Victorinox n’est pas à placer entre les mains de n’importe qui, il s’adresse essentiellement à tous les bouchers professionnels. Au premier abord, il ressemble énormément au couteau à abattre Victorinox 5.7223. Toutefois en regardant plus attentivement, on remarque que la lame à dos renversé en acier inoxydable est plus épaisse : elle est aussi plus longue avec une longueur de 25 ou 31cm selon le modèle choisi. Ce couteau pour professionnels de la boucherie est très utile pour découper les viandes lourdes avec aisance, il convient également pour le découpage des os : rien ne résiste à sa lame ! À noter que des alvéoles sont également présentes au niveau de la lame pour éviter que les morceaux de viande déchirés ne restent collés.

Fabriqué en Suisse par Victorinox, ce couteau à abattre possède aussi un manche noir en fibrox, un manche qui d’ailleurs est décoré par le logo Victorinox. Le fibrox est un matériau antidérapant très répandu : il tient bien en main et permet à la main de ne jamais glisser. Les professionnels pourront donc découper les viandes en toute sécurité et avec la plus grande précision possible.