Couteau De Boucher Victorinox Swibo 5.8421 – 16 à 18cm

Le couteau Victorinox pour les bouchers professionnels

Lorsqu’on est un cuisinier professionnel, et plus particulièrement un boucher, avoir un bon couteau est essentiel pour s’assurer des découpes rapides et précises. Justement, ce couteau de boucher / à dépecer signé Victorinox Swibo a tout d’un grand, et tout ça pour un prix de vente relativement abordable (excellent rapport qualité/prix). Sur ce modèle, les bouchers amateurs ou expérimentés apprécieront la lame en acier inoxydable (longueur au choix de 16 ou 18cm). Extrêmement résistante face à la rouille, elle est aussi très tranchante en permettant des découpes faciles de toutes les viandes, même les plus lourdes. Il faut d’ailleurs préciser que cette même lame bénéficie d’un effet miroir, elle est flexible afin de simplifier au maximum toutes les découpes. Elle est personnalisable par gravure et comporte initialement les décorations suivantes sur la partie recto : le logo Victorinox et Swibo.

Un manche jaune en synthétique très ergonomique

Quand on parle de couteau de cuisine professionnel, on pense immédiatement à la lame. Alors que le manche est tout aussi important, c’est un ensemble. Le couteau de boucher Victorinox Swibo référence 5.8421 se dote justement d’un manche jaune orangé en synthétique (grillon). Il est extrêmement ergonomique et permet entre autres de diminuer très fortement les troubles musculosquelettiques (TMS) grâce à sa prise en main optimale (confort maximum). Les bouchers de profession pourront donc l’utiliser de façon intensive sans ressentir des signes de fatigue. De plus, la gamme Victorinox Swibo a également fait de la sécurité une préoccupation maximale avec un manche antidérapant. Il en va de même pour l’hygiène (manche injecté directement autour de la lame). La couleur jaune n’a pas été choisie au hasard, elle est facilement repérable et permettra aux bouchers professionnels de rapidement mettre la main sur le couteau convoité.